Rejser til Afrika

Sikkerheden varierer fra land til land i Afrika, og som i alle regioner er det vigtigt at tage de nødvendige forholdsregler. Det er en god idé at lade værdigenstande blive på hotellet og være opmærksom på sine omgivelser, især i større byer og tætbefolkede områder.

Nogle lande, som f.eks. Sydafrika og Marokko, har en veludviklet turistinfrastruktur og er populære rejsemål med stor fokus på turistsikkerhed. 

Generelt er det sikkert at rejse i Afrika, så længe man bruger sin sunde fornuft, følger lokale råd og undgår risikofyldte områder. Man vil ofte opleve mange sikkerhedstjek i f.eks. lufthavne. 

Vi har lavet rejser til Afrika i over 25 år, og et af de lande, som vi har valgt at lave vandreferier til, er Kap Verde. De Kap Verdiske øer er vidt forskellige. Vi har valgt at koncentrere vandreferien om Santo Antaõ, hvor vi vandrer 6 dage i afvekslende og smukke landskaber. Derudover besøger vi øen São Vicente og både bor og tager på byvandring i hovedstaden Mindelo, som er Cesaria Evoras fødeby.

Afrika er hjemsted for mere end 1,4 milliarder mennesker og rummer en enorm kulturel mangfoldighed med over 3.000 forskellige etniske grupper.

Mange af grupperne er stammefolk, der har bevaret deres traditionelle livsstil og kultur. Blandt de kendte stammefolk er blandt andre masaierne i Østafrika og san-folket i Kalahari-ørkenen. Afrikas stammefolk udgør en vigtig del af kontinentets arv med unikke sprog, skikke og traditioner.

I Sydafrika kan du støde på Zulu-folket, som er den største etniske gruppe i landet. Zulu-kulturen er kendt for sin stærke krigertradition og ceremonielle danse, som stadig praktiseres ved særlige lejligheder.

I Marokko og Algeriet lever berberne, som er et oprindeligt folk med en rig kultur, der strækker sig tilbage til antikken. Berberne lever ofte i de bjergrige områder og ørkener, hvor de har udviklet en stærk tradition for håndværk. Vi bruger betegnelsen "berber", fordi det er et ord, som er genkendeligt, men den korrekte betegnelse for folket er "imazighen", hvilket vi også anerkender.

På en rejse til Elfenbenskysten kan du møde de traditionelle stammer som Anyi-folket, Baule-folket, Guro-folket, Senufo-folket, Fulani-nomaderne og Dan-folket. 

At besøge lokale markeder, deltage i traditionelle ceremonier og smage på autentisk mad er blot nogle af de måder, du kan komme tættere på lokalbefolkningen og deres unikke kultur.

Det afrikanske kontinent er enormt, og dermed varierer de lokale køkkener meget fra land til land og område til område. Der er dog flere ingredienser, som går igen. Det er f.eks. majs, maniok, sorghum, bønner, ris, kylling og et bredt udvalg af friske grøntsager og frugter.

5 retter, du typisk støder på, er: 

• Ugali: En fast majsgrød, der er en basisret i Østafrika, især i lande som Kenya og Tanzania. Den serveres ofte med grøntsager, kød eller fisk.
• Bunny Chow: En sydafrikansk specialitet, der består af et udhulet brød fyldt med en krydret karryret, som kan være med kød eller vegetarisk.
• Fufu: En stivelsesholdig grød lavet af yams, maniok eller plantain, som er populær i Vestafrika. Fufu serveres ofte med en suppe eller gryderet.
• Matoke: En traditionel ugandisk ret lavet af dampede grønne madbananer, der moses og serveres med en krydret jordnøddesauce eller en kødgryderet.
• Jollof-ris: En ikonisk ret fra lande som Nigeria, Ghana og Senegal. Jollof-ris er lavet af ris kogt i en tomatbaseret sauce med grøntsager og krydderier, og det serveres ofte med kød eller fisk.

Afrika er hjemsted for en enorm sproglig mangfoldighed, hvor der tales mere end 2.000 sprog. Hvert land har ofte flere officielle sprog samt mange regionale og etniske sprog.

Swahili er et af de mest udbredte sprog i Østafrika og tales i lande som Kenya, Tanzania, Uganda og dele af DR Congo. Swahili fungerer som et fælles kommunikationssprog i regionen og bruges bredt i handel og kultur.

I Sydafrika tales der Zulu og Xhosa, som tilhører den bantu-talende sprogfamilie. Zulu er det mest talte modersmål i Sydafrika, mens Xhosa er kendt for sin karakteristiske kliklyd.

Derudover er der mange minoritetssprog og lokale dialekter i hele Afrika. Engelsk og fransk tales også bredt som andetsprog i mange lande, især i tidligere kolonier og i større byer og turistområder.