Rejser til Italien

Det italienske køkken er grund nok til at rejse dertil. Pizza, pasta, espresso, ravioli og gelato har alle gået deres sejrsgang verden over. Men det italienske køkken er lige så varieret som landets geografi og historie, og hver region har sine egne specialiteter, som er værd at prøve. Vi rejser til Umbrien på flere af vores rejser i Italien - og en af grundene er netop maden og Umbriens rustikke køkken med råvarer som sorte og hvide trøfler, svampe, olivenolie og vildsvin.

Der er der dog fællestræk, der går igen i alle italienske køkkener. Det gælder ikke mindst kærligheden til de bedste råvarer. Her går man aldrig på kompromis. Grøntsager modnes under den stærke sol, og de serveres kun på de tidspunkter af året, hvor de smager bedst. Derfor er der ofte forskel på de retter, man ser på menukortene på forskellige tider af året.   

Et andet fællestræk er simpelheden i retterne. Her er sjældent komplicerede saucer, eller avancerede konstruktioner med ting pakket ind i hinanden. I stedet består mange retter af relativt få ingredienser, der er tilberedt til perfektion, så de fremhæver råvarernes naturlige gode smag. Præsentationen er ofte rustik, så man kan se præcis, hvad man spiser.  

Italienerne elsker god mad, og måltiderne er nogle af dagens vigtigste holdepunkter. Dem skal man tage sig tid til at nyde og værdsætte. Det førte i 1980'erne til oprettelsen af bevægelsen Slow Food i Piemonte som protest mod åbningen af en McDonald’s. Siden har begrebet bredt sig til hele verden.  

Prisniveauet på en rejse til Italien kan svinge meget. Men kvaliteten er høj, så man får meget for pengene. En kop kaffe på en kaffebar kan fås for mellem 7 og 25 kr. Alt efter om man sidder ned eller står op i baren. En flaske vand i en kiosk koster omkring 7 kr., men den kan fås meget billigere i det lokale supermarked.  

Når sulten melder sig, koster en pizza eller en pastaret typisk mellem 50 og 100 kr., mens en middag på en god lokal restaurant ofte ligger fra omkring 200 kr. og op pr. person. En gourmetoplevelse på nogle af Italiens bedste restauranter koster noget mere.  

Efter middagen kan aftenen fuldendes med en fantastisk italiensk is fra et lokalt ishus til omkring 20-50 kr. alt efter størrelse. Eller et glas vin på et lokalt enoteca (vinbar). Her betaler man pr. glas, og prisen kan variere fra 30 kr. til langt mere alt efter vinens kvalitet.  

Der er rig mulighed for at lufte kreditkortet i Italien. Italiensk mode er verdensberømt, og tøjbutikkerne ligger tæt i de fleste byer. Lædervarer såsom tasker og sko kan også være gode køb i landet. Det samme kan smykker fra lokale designere.  

Indenfor lokalt kunsthåndværk er der også gode fund at gøre i de små værksteder, gallerier og lokale markeder, man stadig finder i mange italienske byer. Det kunne være alt fra malerier og keramik til glaskunst, mosaikker, broderier og tekstiler. 

Andre gode køb kunne være lokale madvarer såsom lokale vine, olivenolie, pasta eller oliven. Trøffelolier og krydderier er også populære. Det samme er de mange forskellige lokale likører og grappa, der gerne afslutter et godt måltid. Delikatessebutikker er meget udbredt, så der er rig mulighed for at bringe lidt af det gode, italienske køkken med hjem.  

Man føler sig generel meget sikker som rejsende i Italien. Selv om aftenen. Lommetyve kan naturligvis forekomme. Præcis som i alle andre lande. Med almindelig sund fornuft vil man med al sandsynlighed ikke opleve nogle problemer på en rejse til Italien. 

Hygiejnen er tilsvarende god, og mavepine er sjældent et problem under rejser til Italien.  

Når du rejser med Viktors Farmor, er du stort set altid sikker på at møde de lokale. Lige fra den lokale vinbonde, der fortæller om årets høst, til de modebevidste italienere på landets caféer. På nogle rejser til Italien besøger vi også lokale kunsthåndværkere i deres værksteder samt ostemagere, olivenbønder eller andre producenter af fantastiske italienske råvarer.

I Umbrien rejser vi med journalist og forfatter Lene Brøndum, som har boet i landet med sin familie gennem flere år og har været med til at sammensætte vores unikke program til de forskellige rejser. Hun viser os et autentisk Umbrien og introducerer os for den gæstfri befolkning.

De fleste af vores rejser til Italien er rundrejser, hvor vi kører fra sted til sted i bus. Men det bliver alligevel til nogle kilometers vandring om dagen ofte på toppede brosten, når vi udforsker de gamle byer. Så almindelig god form er vigtig for at få det fulde udbytte af rejserne.

Vandreferierne i Umbrien og Marche er mere krævende med deciderede vandreture i naturen. Terrænet kan være ujævnt, og der kan være både små op- og nedstigninger.  

Der er rig mulighed for at hæve penge på kreditkort i Italien, så der er ingen grund til at have en masse penge på sig. Det sagt er det altid rart at have nogle euros med i kontanter, så man ikke er afhængig af at skulle veksle eller hæve penge lige med det samme. 100-200 euro pr. person er en god start. Så kan man hæve, når der bliver brug for flere penge.  

Næsten alle teleselskaber har en samarbejdsaftale med Italien/EU, hvorfor du sandsynligvis både vil kunne ringe, skrive SMSer og gå på internettet. Tjek dog med din teleudbyder i Danmark, hvad prisen er for at bruge internettet i landet. Det kan blive en dyr fornøjelse, hvis du ikke har data i udlandet inkluderet i dit abonnement.  

På alle vores rejser i Italien bliver vi kørt fra hotel til hotel, hvorfra vi tager på dagsture. Så du skal ikke bære din store bagage udover fra bussen og ind på overnatningsstedet. Men det er en god ide at medbringe en dagtursrygsæk til snacks, vand, kamera og andre fornødenheder i løbet af dagen.  

Politikens rejsebogserie Turen går til… tæller adskillige titler om Italien. Blandt andet ”Venedig og Norditalien”, ”Toscana, Umbrien og Marche” og ”Sicilien”. 

”Toscana - maden, vinen, kulturen & landskabet” (2016) af Camilla Bondo Pedersen og Anne Mette Rosendahl Ariani giver en god introduktion til alt det, der gør Toscana og det centrale Italien så dragende.  

”Mit Umbrien” (2020) af Lene Brøndum byder på traditionelle umbriske madopskrifter og giver et unikt indblik i den umbriske livsstil, kultur, natur og befolkning.  

”Mezzogiorno – Mennesker og mirakler under Syditaliens sol” (2020) af forfatter og journalist Cecilie Marie Meyer tegner et portræt af Syditaliens kultur og befolkning.