Vi ønsker dig hen, hvor peberet gror...
Talemåden er egentlig ikke positivt ment. Den betyder, at man gerne ser en person ude af syne, og ikke ønsker at have noget med ham at gøre. Hos Viktors Farmor ser vi naturligvis ikke sådan på det.
Vi ønsker gerne alle vores kunder hen, hvor peberet gror. I smukke tropiske egne i Asien og Sydamerika, ad gamle handelsruter langs Silkevejen, hos bønder med frodige marker og på eksotiske markeder, hvor nyhøstet peber ligger i store sivkurve side om side med alskens farverige og velduftende krydderier. Vi ønsker dig også hen hvor kanel, ingefær, nelliker og chili gror. Og til Marokko og Iran, hvor man kan se blomstrende krokusmarker, der høstes til safran.
Krydderier sætter ikke bare smag på vores mad. Man kan sætte krydderi på sin tilværelse – og den bedste måde, synes vi, er at opleve en ny bid af verden. At lære om og forstå fremmede kulturer handler i høj grad om tilbageblik i historien, og vender vi lige tilbage til peberet, har det også en spændende historie.
For peber var engang lige så værdifuldt som guld. I oldtiden og middelalderen blev det brugt som betalingsmiddel og blev i perioder regnet for mere stabil ”valuta” end sølv og guld. Det var sjældent og dyrt – og en eftertragtet handelsvare. Det blev oprindeligt dyrket i Sydindien, og købmænd fragtede det ad Silkevejens gamle karvaneruter eller det blev sejlet til Venedig og andre vigtige handelsbyer.
Det værdifulde peber var en af årsagerne til, at de spanske og portugisiske kongehuse sendte ekspeditioner afsted for at finde søvejen til Indien og da den portugisiske opdagelsesrejsende Vasco da Gama sejlede syd om Afrika til Indien 1498, blev peberet en af de varer, der blev sejlet til Europa og handlet med blandt de mere velstillede. Tidligere har man sagt, at peber med sin stærke smag var så populært, fordi man kunne dække over, at kødet måske var lige rigeligt på den anden side af sidste holdbarhedsdato. Men den myte har man ikke kunnet finde belæg for har hold i virkeligheden, for de, der havde råd til at købe det værdifulde peber, havde også råd til frisk kød.
Piper Nigrum er det latinske navn for peberbusken, der stammer fra Indien. Peberkornene er plantens frugt. Både sorte, hvide og grønne peberkorn plukkes fra samme busk. Sort peber er de umodne bær, som bliver tørret. Hvide peberkorn er modne bær, der er afskallet og tørret. Madagaskarpeber – grøn peber – er først kendt herhjemme i nyere tid og det er friske bær, der lægges i lage. De blev populære herhjemme, da peberbøffen holdt sit indtog i 70’erne. Cirka 80 procent af peberproduktionen er i Asien, men også Brasilien, Kina og Malaysia dyrker peber.
Der er således rige muligheder for at rejse hen hvor peberet gror. Til at lade sig inspirere på de bugnende markeder, til at smage på nye eksotiske retter med spændende krydderier og til at tage med ud på markerne og se, hvordan bønderne værner om de frodige afgrøder. Således er peber en af de vigtigste indtægtskilder for Ibanfolket, der stadig bor i langhuse i regnskoven på Borneo.
Men hvor peber i fordums tid var lige så værdifuldt som guld, har bønderne sværere ved at få en ordentlig pris for deres peber. For peber er i dag et billigt krydderi og det bruges over hele verden til at sætte smag på maden.
Og skulle du få lyst til at ønske nogen hen hvor peberet gror, er det faktisk lidt svært – for det dyrkes så mange steder. Så hvorfor ikke tage af sted selv, og lade de andre blive hjemme?
Hvor kommer krydderierne fra?
Kanel
Kardemomme
Safran
Vanilje
Chili
Rejser til Asien
-
Shanghai med Hangzhou og Suzhou
En spændende rejse i og omkring Kinas største by, Shanghai, med sine 25 mio. indbyggere. Udforsk den dynamiske og sprudlende storby sa...
Priser fraSe rejse17.990 kr.
Max. 20 deltagere
12 dages rejse
-
Nepal kun for kvinder
Denne rejse er lagt tilrette, så vi ser rødt på dag 4, når vi oplever kvindefestivalen Teej. Her samles nepalesiske kvinder ved temple...
Priser fraSe rejse18.990 kr.
Max. 20 deltagere
10 dages rejse
-
Indien: På Maharajaernes Paladser
Tapperhed, kærlighed og romantik – det er de historier, vi hører om, når vi bor på Maharajaernes Paladser. Rajasthan er farverig med g...
Priser fraSe rejse19.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
-
Indiens højdepunkter
Taj Mahal i det gyldne morgenlys. Hektiske Delhi, hvor rickshaws zigzagger mellem hellige køer, stemningen i Varanasi, når pilgrimmene...
Priser fraSe rejse19.990 kr.
Max. 20 deltagere
12 dages rejse
-
Sri Lanka rundrejse
Sri Lanka er en lille ø-nation med en stor kulturarv, der går mere end 2500 år tilbage i tiden. Landet er utroligt varieret med højlan...
Priser fraSe rejse19.990 kr.
Max. 22 deltagere
14 dages rejse
-
Ekspedition i det nordlige Vietnam
Kom med på ægte ekspedition i Vietnams nordlige bjerge. Her er små landsbyer, hvor turister er en sjældenhed, og etniske minorit...
Priser fraSe rejse19.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
-
Spiti: Ekspedition i indisk Himalaya
Denne ekspedition i Indien fører os dybt ind i afsidesliggende områder af Himalaya. Fra hektiske Delhi kører vi med bjergtog til den t...
Priser fraSe rejse21.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
-
Tigersafari i Indien
Rejs dybt ind i Indiens vilde natur på udkig efter tigre, leoparder, påfugle, aber og et væld af andre dyr. Vi har 8 safarikørsler i 3...
Priser fraSe rejse21.990 kr.
Max. 20 deltagere
12 dages rejse
-
Sri Lanka: Natur og hvaler
Tænk at stå ved rælingen og se havets jumbo, en blåhval på måske 200 tons, pløje sig gennem vandet ganske tæt på båden. At høre den pr...
Priser fraSe rejse21.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Farverige Indien med safari
Opdag Indien fra sin mest farverige side, når vi besøger fantastiske forte, overdådige paladser og storslåede templer i Rajasthan. Læg...
Priser fraSe rejse22.990 kr.
Max. 20 deltagere
16 dages rejse
-
Sydindien på tværs
Denne rejse til Indien er en enestående indføring i den gamle, danske tropekoloni og det farverige Sydindien. Vi overnatter i Tranqueb...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Eventyrrejse i Indien
Rejsen er perfekt for alle med hang til ruinbyer, forte og prægtige templer langt væk fra de gængse turistruter. Vi oplever også, hvor...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
-
Kultur og vandring i Nepal
Kom med på vandring, og mød fascinerende nepalesiske og tibetanske kulturer i et af verdens smukkeste bjergområder. Rejsen kombinerer...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
-
Fantastiske Vietnam
Alle højdepunkterne i Vietnam – og meget mere: Overnatning på en båd i Ha Long-bugten. Sejlads i Mekong-deltaet. Kejserpaladserne i Hu...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 23 deltagere
16 dages rejse
-
Den store Kinarejse
Alene stednavnene summer af eventyr. Vi oplever Kinas store seværdigheder og udforsker bl.a. landets tre metropoler: Shanghai, Xian og...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Nepal rundrejse
Nepal udgør et kludetæppe af folkeslag, sprog og religioner, og rejsen giver mulighed for et enestående indblik i dele af denne mangfo...
Priser fraSe rejse24.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
-
Sommer i Sri Lanka
På denne rejse introducerer vi det nordøstlige Sri Lanka, som nu er åbnet for turister - så vi møder kun få vestlige rejsende her. Fra...
Priser fraSe rejse24.990 kr.
Max. 22 deltagere
14 dages rejse
-
Bangladesh rundrejse
De svulmende floder Ganges og Brahmaputra. Bølgende rismarker. Dybe mangroveskove, hvor tigere jager. Storbyer med et fascinerende og...
Priser fraSe rejse24.990 kr.
Max. 15 deltagere
17 dages rejse
-
Eventyrrejse i Cambodia
Mødet med lokalbefolkningen, solopgang over stentemplet Angkor Wat og de prægtige ruiner af Khmerrigets gamle hovedstad er nogle af de...
Priser fraSe rejse25.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
-
Sumatra, Komodo og Bali
Rejs med til det tropiske ø-rige Indonesien på 14 dage. Vi vandrer gennem tæt jungle for at spotte orangutanger og sejler til Komodo-ø...
Priser fraSe rejse25.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Gujarat: Indiens oversete hjørne
Tag med på et ægte eventyr gennem Indiens måske mest oversete stat: Gujarat. Kun få udenlandske turister finder vej hertil, selvom Guj...
Priser fraSe rejse27.990 kr.
Max. 20 deltagere
16 dages rejse
-
Kultur og vandring i Ladakh og Zanskar
Tag med på en ægte ekspedition dybt ind i Himalaya-bjergene i Indien uden at gå på kompromis med komforten. På denne rejse besøger vi...
Priser fraSe rejse28.990 kr.
Max. 14 deltagere
18 dages rejse
-
Indien: Fugle- og naturrejse
Vi skal vi på en rejse, hvor naturen er i højsæde. Vi besøger en perlerække af de bedste naturområder i Assam, og vi tager os god tid...
Priser fraSe rejse29.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
-
Kyoto og Japans kulturelle hjerte
Rejs med til Japan, og dyk ned i den gamle kejserby Kyoto og dens omegn, som på mange måder er den japanske kulturs vugge. Vi rejser o...
Priser fraSe rejse29.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
-
Sydkorea rundrejse
Vi kommer vidt omkring på denne rundrejse i det alsidige Sydkorea: Fra det moderne Sydkorea med neonoplyste gader i Seoul til det trad...
Priser fraSe rejse29.990 kr.
Max. 22 deltagere
14 dages rejse
-
Den store Borneorejse
Besøg Iban-folket i deres langhuse langt inde i regnskoven, og mød orangutanger og næseaber i deres rette element - det er nogle af hø...
Priser fraSe rejse31.990 kr.
Max. 20 deltagere
17 dages rejse
-
Den store Laos og Cambodiarejse
Rejs med til to af de mindre besøgte lande i Sydøstasien. Vi starter i Laos med hellige templer, jungleklædte bjerge og den mægtige Me...
Priser fraSe rejse31.990 kr.
Max. 20 deltagere
21 dages rejse
-
Bhutan og Sikkim
I det nordøstligste hjørne af Indien, klemt inde mellem Nepal og Bhutan, ligger Sikkim med sin helt egen identitet. Det åndelige liv o...
Priser fraSe rejse35.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Bhutan rundrejse
Det lille kongedømme Bhutan på Himalayas sydvendte skråninger var i mange år isoleret fra resten af verden. Men i dag har de åbnet en...
Priser fraSe rejse39.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
-
Den store Japanrejse
Japan ligner ingen andre lande i verden – og på denne store rundrejse kommer vi tæt på landets unikke kultur og historie. Både den mod...
Priser fraSe rejse39.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
-
I Silkevejens fodspor
Fra den gamle Silkevejs store karavanebyer i Uzbekistan, gennem Kirgisistans bjergrige egne til Den Kinesiske Mur nær Beijing. Rejs me...
Priser fraSe rejse39.990 kr.
Max. 20 deltagere
21 dages rejse
-
Mongoliet rundrejse
”Solen skinner fra en skyfri himmel”. Det er det postkort, du oftest kan sende hjem fra Mongoliet. Landet har et ekstremt tørt k...
Priser fraSe rejseAfventer pris
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
Rejser til Asien
-
Bhutan og Sikkim
I det nordøstligste hjørne af Indien, klemt inde mellem Nepal og Bhutan, ligger Sikkim med sin helt egen identitet...
Priser fraSe rejse35.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Bhutan rundrejse
Det lille kongedømme Bhutan på Himalayas sydvendte skråninger var i mange år isoleret fra resten af verden. Men i...
Priser fraSe rejse39.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
-
Den store Borneorejse
Besøg Iban-folket i deres langhuse langt inde i regnskoven, og mød orangutanger og næseaber i deres rette element...
Priser fraSe rejse31.990 kr.
Max. 20 deltagere
17 dages rejse
-
Eventyrrejse i Cambodia
Mødet med lokalbefolkningen, solopgang over stentemplet Angkor Wat og de prægtige ruiner af Khmerrigets gamle hove...
Priser fraSe rejse25.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
-
Indien: På Maharajaernes Paladser
Tapperhed, kærlighed og romantik – det er de historier, vi hører om, når vi bor på Maharajaernes Paladser. Rajasth...
Priser fraSe rejse19.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
-
Indiens højdepunkter
Taj Mahal i det gyldne morgenlys. Hektiske Delhi, hvor rickshaws zigzagger mellem hellige køer, stemningen i Varan...
Priser fraSe rejse19.990 kr.
Max. 20 deltagere
12 dages rejse
-
Kultur og vandring i Ladakh og Zanskar
Tag med på en ægte ekspedition dybt ind i Himalaya-bjergene i Indien uden at gå på kompromis med komforten. På den...
Priser fraSe rejse28.990 kr.
Max. 14 deltagere
18 dages rejse
-
Spiti: Ekspedition i indisk Himalaya
Denne ekspedition i Indien fører os dybt ind i afsidesliggende områder af Himalaya. Fra hektiske Delhi kører vi me...
Priser fraSe rejse21.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
-
Sydindien på tværs
Denne rejse til Indien er en enestående indføring i den gamle, danske tropekoloni og det farverige Sydindien. Vi o...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Tigersafari i Indien
Rejs dybt ind i Indiens vilde natur på udkig efter tigre, leoparder, påfugle, aber og et væld af andre dyr. Vi har...
Priser fraSe rejse21.990 kr.
Max. 20 deltagere
12 dages rejse
-
Eventyrrejse i Indien
Rejsen er perfekt for alle med hang til ruinbyer, forte og prægtige templer langt væk fra de gængse turistruter. V...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
-
Indien: Fugle- og naturrejse
Vi skal vi på en rejse, hvor naturen er i højsæde. Vi besøger en perlerække af de bedste naturområder i Assam, og...
Priser fraSe rejse29.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
-
Gujarat: Indiens oversete hjørne
Tag med på et ægte eventyr gennem Indiens måske mest oversete stat: Gujarat. Kun få udenlandske turister finder ve...
Priser fraSe rejse27.990 kr.
Max. 20 deltagere
16 dages rejse
-
Farverige Indien med safari
Opdag Indien fra sin mest farverige side, når vi besøger fantastiske forte, overdådige paladser og storslåede temp...
Priser fraSe rejse22.990 kr.
Max. 20 deltagere
16 dages rejse
-
Den store Japanrejse
Japan ligner ingen andre lande i verden – og på denne store rundrejse kommer vi tæt på landets unikke kultur og hi...
Priser fraSe rejse39.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
-
Kyoto og Japans kulturelle hjerte
Rejs med til Japan, og dyk ned i den gamle kejserby Kyoto og dens omegn, som på mange måder er den japanske kultur...
Priser fraSe rejse29.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
-
Den store Laos og Cambodiarejse
Rejs med til to af de mindre besøgte lande i Sydøstasien. Vi starter i Laos med hellige templer, jungleklædte bjer...
Priser fraSe rejse31.990 kr.
Max. 20 deltagere
21 dages rejse
-
Kultur og vandring i Nepal
Kom med på vandring, og mød fascinerende nepalesiske og tibetanske kulturer i et af verdens smukkeste bjergområder...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
-
Nepal rundrejse
Nepal udgør et kludetæppe af folkeslag, sprog og religioner, og rejsen giver mulighed for et enestående indblik i...
Priser fraSe rejse24.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
-
Nepal kun for kvinder
Denne rejse er lagt tilrette, så vi ser rødt på dag 4, når vi oplever kvindefestivalen Teej. Her samles nepalesisk...
Priser fraSe rejse18.990 kr.
Max. 20 deltagere
10 dages rejse
-
Sommer i Sri Lanka
På denne rejse introducerer vi det nordøstlige Sri Lanka, som nu er åbnet for turister - så vi møder kun få vestli...
Priser fraSe rejse24.990 kr.
Max. 22 deltagere
14 dages rejse
-
Sri Lanka: Natur og hvaler
Tænk at stå ved rælingen og se havets jumbo, en blåhval på måske 200 tons, pløje sig gennem vandet ganske tæt på b...
Priser fraSe rejse21.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Sri Lanka rundrejse
Sri Lanka er en lille ø-nation med en stor kulturarv, der går mere end 2500 år tilbage i tiden. Landet er utroligt...
Priser fraSe rejse19.990 kr.
Max. 22 deltagere
14 dages rejse
-
Sydkorea rundrejse
Vi kommer vidt omkring på denne rundrejse i det alsidige Sydkorea: Fra det moderne Sydkorea med neonoplyste gader...
Priser fraSe rejse29.990 kr.
Max. 22 deltagere
14 dages rejse
-
Fantastiske Vietnam
Alle højdepunkterne i Vietnam – og meget mere: Overnatning på en båd i Ha Long-bugten. Sejlads i Mekong-deltaet. K...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 23 deltagere
16 dages rejse
-
Ekspedition i det nordlige Vietnam
Kom med på ægte ekspedition i Vietnams nordlige bjerge. Her er små landsbyer, hvor turister er en sjældenhed...
Priser fraSe rejse19.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
-
Bangladesh rundrejse
De svulmende floder Ganges og Brahmaputra. Bølgende rismarker. Dybe mangroveskove, hvor tigere jager. Storbyer med...
Priser fraSe rejse24.990 kr.
Max. 15 deltagere
17 dages rejse
-
Den store Kinarejse
Alene stednavnene summer af eventyr. Vi oplever Kinas store seværdigheder og udforsker bl.a. landets tre metropole...
Priser fraSe rejse23.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
Shanghai med Hangzhou og Suzhou
En spændende rejse i og omkring Kinas største by, Shanghai, med sine 25 mio. indbyggere. Udforsk den dynamiske og...
Priser fraSe rejse17.990 kr.
Max. 20 deltagere
12 dages rejse
-
Sumatra, Komodo og Bali
Rejs med til det tropiske ø-rige Indonesien på 14 dage. Vi vandrer gennem tæt jungle for at spotte orangutanger og...
Priser fraSe rejse25.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
-
I Silkevejens fodspor
Fra den gamle Silkevejs store karavanebyer i Uzbekistan, gennem Kirgisistans bjergrige egne til Den Kinesiske Mur...
Priser fraSe rejse39.990 kr.
Max. 20 deltagere
21 dages rejse
-
Mongoliet rundrejse
”Solen skinner fra en skyfri himmel”. Det er det postkort, du oftest kan sende hjem fra Mongoliet. Landet ha...
Priser fraSe rejseAfventer pris
Max. 20 deltagere
13 dages rejse